Полная

Полный день

5/2, 2/2, 6/1, , 12-ти часовой рабочий день

Средне техническое.1989 — 1993 Московский машиностроительный техникум, г. Москва

04.1994-03.1996 Бармен ресторан"Дориан Грей" г. Москва
05.1998 — 03.2015 Заместитель директора, кафе-бар "Ступени" г. Москва

Организация процесса обслуживания посетителей.
Организация и контроль проведение банкетов.
Контроль работы линейного персонала.
Контроль работы кухни (отслеживание своевременности приготовления блюд, их подача, вид и качество).
Ведение переговоров с поставщиками и подписание договоров поставки продовольственных и непродовольственных товаров. Своевременный заказ продукции, получение, контроль сроков годности, ассортимент, количество и качество.
Работа с программой Iiko (аналог R-keeper) Ведение и учет в программе товарных остатков бара, кухни, склада. Работа с клиентской базой.
Составление технологических и калькуляционных карт.
Ведение первичной бухгалтерской документацией.
Работа со счетами в программе банк-клиент.
Ведение деловой переписки.
Взаимодействие с проверяющими гос. органами.
Опыт работы барменом.
Опыт работы поваром.

Есть опыт работы барменом 5 лет., опыт работы поваром 3 года (холодный, горячий цех), опыт работы в снабжении (продукты питания) 3 года.
Права категории В (стаж вождения более 18 лет)