Резюме Шеф повар

Полная

высщее

6 лет

Запуск нового объекта
Руководство группой поваров
Формирование графиков работы поваров
Обучение персонала
Составление меню, с регулярным обновлением базы блюд
Ежемесячное проведение дегустаций новых блюд
Заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов
Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств производства
Организация учета производственной деятельности предприятия питания
Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил гигиены, производственной и трудовой дисциплины.